{"product_id":"9784297152161","title":"食品業界のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書（改訂２版）（図解即戦力）","description":"■Chapter 1 食品業界の最新動向\u003cbr\u003e1-01　社会の変化と食品業界(1)　少子高齢化がもたらすもの\u003cbr\u003e1-02　社会の変化と食品業界(2)　食品消費の変化\u003cbr\u003e1-03　社会の変化と食品業界(3)　コロナ禍の影響\u003cbr\u003e1-04　社会の変化と食品業界(4)　消費者の健康志向と保健機能食品\u003cbr\u003e1-05　社会の変化と食品業界(5)　グローバル化と食料自給率\u003cbr\u003e1-06　社会の変化と食品業界(6)　食の輸出による食産業の活性化\u003cbr\u003e1-07　食品業界を取り巻く環境(1)　労働力の不足から省力化へ\u003cbr\u003e1-08　食品業界を取り巻く環境(2)　環境への課題\u003cbr\u003e1-09　食品業界を取り巻く環境(3)　食料資源への対策\u003cbr\u003e1-10　食品業界を取り巻く環境(4)　食料安全保障と物価上昇\u003cbr\u003eCOLUMN　食におけるユニバーサルデザイン\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■Chapter 2 食品業界を構成する各分野\u003cbr\u003e2-01　食品業界のなりたち(1)　私たちの国の食生活の特徴\u003cbr\u003e2-02　食品業界のなりたち(2)　食品産業の発展と変容\u003cbr\u003e2-03　食品業界のなりたち(3)　食品が消費者に届くまで\u003cbr\u003e2-04　市場規模と構成(1)　農畜水産業のしくみ\u003cbr\u003e2-05　市場規模と構成(2)　食品製造業のしくみ\u003cbr\u003e2-06　市場規模と構成(3)　食品流通業のしくみ\u003cbr\u003e2-07　市場規模と構成(4)　外食産業のしくみ\u003cbr\u003eCOLUMN　バズマーケティング\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■Chapter 3 農畜水産業の種類と動向\u003cbr\u003e3-01　農畜水産業のあらまし(1)　食材生産を担う農畜水産業\u003cbr\u003e3-02　農畜水産業のあらまし(2)　水稲や野菜・果実を得る耕種農業\u003cbr\u003e3-03　農畜水産業のあらまし(3)　家畜から乳や卵・肉を採る畜産業\u003cbr\u003e3-04　農畜水産業のあらまし(4)　海や川から魚介類を届ける水産業\u003cbr\u003e3-05　変化する農畜水産業(1)　6次産業とアグリビジネス\u003cbr\u003e3-06　変化する農畜水産業(2)　地域の農業を活性化させる農業協同組合\u003cbr\u003e3-07　変化する農畜水産業(3)　1次産業と行政\u003cbr\u003e【業界マップ】1次産業\u003cbr\u003eCOLUMN　生産者と環境を守るフェアトレード\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■Chapter 4 食品製造業の種類と特徴\u003cbr\u003e4-01　食品製造業の分類　食品製造業の構造\u003cbr\u003e4-02　素材型製造業(1)　製粉\u003cbr\u003e4-03　素材型製造業(2)　食用油\u003cbr\u003e4-04　素材型製造業(3)　製糖・でんぷん\u003cbr\u003e4-05　素材型製造業(4)　製塩\u003cbr\u003e4-06　加工型製造業(1)　農産加工品\u003cbr\u003e4-07　加工型製造業(2)　味噌・醤油\u003cbr\u003e4-08　加工型製造業(3)　食酢・その他の調味料\u003cbr\u003e4-09　加工型製造業(4)","brand":"技術評論社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43041489420363,"sku":"00000_00000_00000_00000","price":525.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0641\/0023\/7387\/files\/9784297152161-1.jpg?v=1786869060","url":"https:\/\/kinokuniya.co.th\/products\/9784297152161","provider":"Books Kinokuniya Thailand","version":"1.0","type":"link"}