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解いて学ぶ！食品衛生・食品安全テキスト＆問題集（第２版）

藤井建夫
758.00 THB
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682.20

Product Description

2021年6月施行の食品衛生法の大改正、食品添加物や農薬、食物アレルギーの基準や品目等の内容変更、食中毒データの更新や傾向の変化などを反映するとともに、選りすぐりの問題を巻末に加えて改訂。

＜本書の特徴＞
◆食品衛生・食品安全に関連する資格（食品衛生監視員・管理者、HACCP管理者）取得や管理栄養士、調理師、製菓衛生師などの試験対策、食品安全検定試験の勉強に最適！

◆細かなテーマ分けで自学自習できる！

◆例題を解く ⇒ 答えを確認
⇒ 解説とPOINTで要点を学習 ⇒ 類題で確認
　⇒ 総合問題でより確実に力をつける！
　⇒ 巻末問題で自信をつける！！

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食品衛生・食品安全関連の資格取得（食品衛生監視員・管理者、ＨＡＣＣＰ管理者）や管理栄養士国家試験対策などの自学自習に最適！

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