赤ちゃんのための補完食入門（改訂版）

第１章　補完食とはなにか?～離乳食との違いから見る補完食～

・ＷＨＯが推奨する補完食とはなにか

・離乳食の特徴及び利点と欠点

・補完食の特徴及び利点と欠点

・離乳食との違いから見る補完食の進め方

・補完食の進め方の実例（相川家の場合）

・補完食はいつから与えるの？　いつまで続けるの？

・赤ちゃんは補完食を食べる準備ができていますか？

・口腔機能の発達から考える離乳食・補完食

・食事の回数は何回？　胃の容量の話

・補完食と母乳・ミルクの与え方

・レスポンシブ・フィーディング

・母乳は続けた方がいいんですか？?～母乳育児の利点の話～



第２章　栄養から考える補完食

・エネルギーギャップから考えるよい補完食

・エネルギー以外の栄養素のギャップ

鉄

亜鉛

カルシウム

ビタミンＤ



第３章　補完食の作り方と食べさせ方

・食材の注意点①　選び方

・注意してほしい食材

・食材の注意点②　食物アレルギーの話

・補完食向きな食材の調理法

　主食①　米

　主食②　オートミール

　主食③　小麦

　主食と共に食べたい食品①　豆類、種実類（ナッツ・種子）

　主食と共に食べたい食品②　動物性食品

　　卵の進め方の一例

　主食と共に食べたい食品③　緑黄色野菜と果物

・栄養をしっかり「補完」するコツ

・食品の多様性

・取り分けで手間を減らす

・補完食?相川家の実践例



補完食のＱ＆Ａ

“補完食、「栄養」をどこまで考えて準備してあげたらよいのでしょうか。”

“鉄の添加された食品を与える時の注意事項はありますか。大人向けの鉄サプリを使ってもよいでしょうか。”

“補完食、手作りじゃないとだめなのでしょうか。”

“１歳半頃までは離乳食の本がありますが、それ以降の幼児食の進め方がわかりません。”

“従来の離乳食では「この食材は消化に負担がかかるので」というような理由で、遅らせるように書かれた食材がありますが、早く与えて大丈夫でしょうか。”

“鉄の多いお勧めのおやつはありますか。”



補完食に取り入れたい！栄養素別食品リスト

〈鉄〉を含む食品リスト<