The Japanese Sake Bible: Everything You Need to Know About Great Sake - With Tasting Notes and Scores for 100 Top Brands

"\"「日本酒」完全ガイド
日本酒の歴史と文化、その原料と醸造方法、そして最高の日本酒と料理の組み合わせの選び方など、日本の歴史と共にあり、はるか昔から日本で愛されてきた日本酒の魅力を解説します。
著者は日本のウイスキーのガイド『Japanese Whisky』（タトル出版刊）を手掛けたブライアン・アッシュクラフト。彼は今回も日本中を駆け巡り、醸造所や日本酒の専門家へ会いに行き、インタビューを重ね、彼らの言葉を生き生きとまとめ上げています。彼が紡ぎ出す魅力的な日本酒にまつわるストーリーは300 枚を超える写真や地図、図面で鮮やかに彩られます。
また、著名な日本酒コンシェルジェの江口崇による100 種類以上もの銘柄のレビュー、テイスティングノート、スコアを掲載し、購入ガイド、料理との最適な組み合わせ方も紹介します。この一冊があれば好みの日本酒をすぐに見つけられ、そして提供でき、日本酒を楽しむエキスパートになれること間違いなしです。

**2021 Gourmand Cookbook Award Winner for Japan in Spirits and Other Drinks**

The Japanese Sake Bible is the ultimate book about Japan's national drink－from its history