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花1％力氣！做出500道常備菜：一次備好3餐

丸美廚房
869.00 THB
Member Price
782.10
Chinese

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Product Description

花1％力氣！做出500道常備菜：一次備好3餐份量，冷藏冷凍OK，天天快速開飯

內容簡介
日本食譜書大獎首位二連霸！丸美廚房最新「常備菜」力作 不用每天從零開始煮，一次備好，未來幾天輕鬆開飯、照樣豐盛美味！ 12位人氣料理創作者齊聲推薦，獻給沒時間、沒體力、沒靈感下廚的你！ ---下班後只剩1％力氣，晚餐卻還沒著落？-- 一次做好約3餐份量，冷藏3天、冷凍保存OK， 收錄500道常備料理×便當菜×醃漬菜×下酒菜， 善用微波爐、電鍋、平底鍋、烤箱， 讓你在最忙、最累的日子，打開冰箱就有菜！ ．12位人氣料理創作者_齊聲推薦 小魚姐接・越煮越瘦健康食譜╱我是小周師╱相機先食Erica簡單料理╱蛋蛋日嚐小廚房╱瑞納煮sere.cooks╱愛瑪小廚房｜一鍋出三菜╱蔡蔡｜今天剛好有煮飯╱小田太太の玩樂廚房╱綠綠愛煮╱蘇菲姊姊的人妻便當日常╱Han零廚藝料理╱Maggie·姵生活 ．「常備菜」是指事先做好、可冷藏或冷凍保存的料理。
一次做好、分裝保存，省下每天備料與下廚的時間；無論是快速開飯、準備便當，或臨時想加道配菜，都能隨時取用，讓忙碌的日子也能輕鬆吃上熱騰騰的家常菜。
｜精選500道超實用常備菜，多餐享用｜ 「今天晚餐吃什麼？」 「明天便當要帶什麼？」 「下班回家根本沒力氣煮飯……」 如果你每天都在這些問題中打轉，這本書就是你的料理救星！從經典家常菜，到豬肉、雞肉、牛肉、絞肉、海鮮、雞蛋、蔬菜、菇類、豆製品、海藻、市售半成品、飯麵類料理，共500道常備菜食譜。
食譜可一次製作3餐份量，冷藏可保存3天，幾乎都能冷凍保存。
善用微波爐、平底鍋、電鍋及簡單調味，就能提前備好餐點，輕鬆應付平日三餐。
除了各式常備菜之外，還收錄多款醃漬醬料與萬用調味配方，同一種食材也能變化出不同風味，天天都有新鮮感，不必擔心吃膩。
【食譜舉例】 ．調味料黃金比例1：1：1「蘆筍肉捲」 ．香料風味十足「坦都里烤雞」 ．不用油做出酥脆感「烤箱炸雞塊」 ．不需要醃漬超方便「南蠻漬竹筴魚」 ．惡魔般的美味「起司燒肉捲飯糰」 ．用電鍋一次搞定「懶人豬五花燉蘿蔔」 ．美乃滋創造鬆軟口感「玉子燒」 ．材料只有2種「咖哩炒高麗菜」 ．下酒酥香小點「毛豆起司煎餅」 ．低脂健康主食「整塊雞胸肉蒸飯」 ．只要切一切拌一拌「油醋小黄瓜章魚」 ．口感像干貝一樣「奶油醬油煎杏鮑菇」 ．鮮味滿滿的湯「奶香煮舞菇」 ．醬汁就很下飯「香菇鑲肉」 ｜烹調必學，化繁為簡｜ 分享許多實用備餐祕訣，讓料理變得更輕鬆，也讓冰箱成為你的最佳後援。
Point 1：持續輕鬆下廚祕訣 ✓煮晚餐時多做一些 ✓份量大約3餐 ✓許多省時省力食譜 ✓方便冷藏3天、冷凍OK Point 2：節省時間的烹調技巧 ✓使用廚房剪刀，免用砧板 ✓刨絲器刨成細絲或薄片 ✓利用削皮器削成薄片 ✓活用微波爐加熱烹調 ✓用烤箱做出油炸酥脆感 ✓使用電鍋完成燉煮料理 Point 3：善用容器與冷凍保存 ✓選擇肉片及切好的蔬菜 ✓使用保鮮袋完成醃漬與沾粉 ✓活用市售調味料與罐頭食材 ✓學會冷藏冷凍保存技巧 【本書特色】 1｜常備菜500道，便當、晚餐、下酒菜一本搞定。
2｜左右兩側標示食材種類，快速找到想做的料理。
3｜每道圖示說明，需要的鍋具╱家電╱保存天數。
4｜一次製作3餐份量，冷藏冷凍保存OK。
5｜提供烹調省時與食材保存技巧。
6｜使用容易取得的食材×市售調味料。
7｜只剩1％力氣，也能輕鬆備好未來幾天的餐點。
8｜附醃漬小菜、手工醬料、冷凍飯麵等，提升風味變化度。
【誰需要這本書】 ✓每天忙碌、下班後沒有力氣煮飯的上班族 ✓想減少外食、為自己與家人準備三餐的小資族 ✓需要天天準備便當的學生與上班族 ✓忙著照顧家庭、想節省備餐時間的家長 ✓喜歡一次做好、多天享用的備餐族 ✓想學會簡單家常菜的新手料理人
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